| 1979年 | 栃木県生まれ |
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| 1999年 | 舞浜・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル メインダイニング フランス料理をスタート。 |
| 2008年 | オザミワールド ・オザミデヴァン本店に入社 ・丸ビルオザミトーキョー シェフ |
| 2015年 | ブラッスリーオザミ ・スカイツリーオウンソラマチ シェフ |
大地に根を生やし、大きく育っていく樹々。樹々は生きてゆくために、光合成を行い、葉から空気中の二酸化炭素を取り込み、私たちの生命に 必要な酸素を葉から空気中に放出します。
舞浜・シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル メインダイニングにてフランス料理をスタートし、素材の味を大切にしながらフレンチを極めてきました。今後もフレンチでお客様を笑顔にしていきます。
産地直送に拘り、素材の味にこだわる
シェフを中心に、産地に赴き、自ら体験することで素材の良さを実感し、産地から直接仕入れることで、お客様に素材そのものの味を実感していただきます
